Tải Giải Vở Bài Tập Công Nghệ 6 Bài 16 : Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm

Xem toàn cục tài liệu Lớp 6: trên đây

Giải vở bài tập technology tiên tiến 6 – bài 16 : Vệ sinh an ninh thực phẩm góp HS giải bài tập, lĩnh hội những kỹ năng và kiến thức và kỹ năng, kĩ năng kĩ thuật và áp dụng được vào thực tế cần khơi dậy với phát huy triệt nhằm tính dữ cụ chủ động, phát minh sáng tạo sáng chế tạo ra của học viên trong học tập :

Tại sao nên giữ vệ sinh bình an thực phẩm ?
Em hãy điền từ thích hợp vào nơi trống ( … ) trong khúc viết tiếp sau đây :

Lời giải:

– Thực phẩm bày bán những chất dinh dưỡng nuôi sống khung hình, làm cho con bạn có sức khỏe thể hóa học để tăng trưởng cùng thao tác– ví như thực phẩm thiếu dọn dẹp vệ sinh hoặc lây nhiễm trùng, lây nhiễm độc cũng hoàn toàn rất có thể là mối cung cấp gây bệnh dẫn đến tử trận .

Bạn đang xem: Giải vở bài tập công nghệ 6 bài 16

I. VỆ SINH THỰC PHẨM (Trang 54 – vbt công nghệ 6)

1. Cố gắng nào là lan truyền trùng, truyền nhiễm độc thực phẩm?

Hãy triển khai dứt những câu sau :

Lời giải:

a ) Sự truyền nhiễm trùng thực phẩm là sự việc xâm nhập của vi trùng có hại vào hoa màu .b ) Sự nhiễm độc thực phẩm là sự việc xâm nhập của chất độc hại vào thực phẩm .c ) Khi ăn phải một món nạp năng lượng bị lây lan trùng, nhiễm độc hoàn toàn hoàn toàn có thể bị ngộ độc thức nạp năng lượng và rối loạn tiêu hóa, tạo ra những tai hại rất nguy khốn cho người sử dụng .Em hãy nêu một trong những ít các loại thực phẩm dễ bị nứt và nguyên nhân bị lỗi hỏng

Lời giải:

LOẠI THỰC PHẨM	NGUYÊN NHÂN BỊ HƯ HỎNG
Thịt, cá tươi sốngRau, củ, quả Đồ hộp	– Không bào chế ngay hoặc không gìn giữ và bảo đảm tốt nên bị truyền nhiễm trùng ( ôi, lươn )– nên tươi hoặc được dữ gìn và đảm bảo lạnh– Hạn áp dụng ghi trên vỏ hộp .

2. Ảnh tận hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn

Tìm văn bản trên hình 3.14 ( tr. 77 – SGK ), điền vào địa điểm trống ( … ) hồ hết câu tiếp sau đây :

Lời giải:

– ánh nắng mặt trời : 100 o C – 115 o
C vi trùng bị tàn phá– ánh sáng : 50 o
C – 80 o
C Vi khuẩn không hề sinh nở nhưng cũng không bị tiêu diệt trọn vẹn– ánh nắng mặt trời : 0 o
C – 37 o
C vi trùng sinh nở mau chóng– nhiệt độ đô : – 10 o
C – 20 o
C Vi khuẩn không thể sinh nở nhưng cũng không bị tiêu diệt .Trong nấu nướng, nhiệt độ độ bình yên nhất là 80 o
C – 100 o
C

3. Giải pháp phòng kị nhiễm trùng, lây nhiễm độc tại nhà

Dựa vào gợi nhắc ở hình 3.15 ( tr. 77 – SGK ) ; em hãy nêu và phân tích và lý giải những chiến thuật phòng và né tránh nhiễm trùng, lây nhiễm độc tại mái ấm mái ấm gia đình .

Lời giải:

a ) cọ tay sạch trước lúc ăn và sau thời điểm đi dọn dẹp .b ) dọn dẹp vệ sinh phòng bếp

c) Rửa không bẩn kĩ thực phẩm trước lúc chế biến.

d ) nấu bếp chín thực phẩm, không ăn thực phẩm sống .e ) Đậy thức ăn cẩn trọng .f ) bảo vệ thực phẩm điều tỉ mỷ .
II – AN TOÀN THỰC PHẨM (Trang 55 – vbt công nghệ 6)
An toàn lương thực là giữ đến thực phẩm tránh bị nhiễm trùng, lây lan độc và trở nên chất .Thực phẩm trả toàn có thể bị truyền nhiễm trùng, lây lan độc trong tổng thể và toàn diện những các bước của quá trình tiến độ sản xuất, chế tao như :– Trong cấp dưỡng : dư quá lượng thuốc trừ sâu và chất hóa học .– Trong sản xuất : thực phẩm ko được nấu bếp chín .– Trong gìn giữ và bảo đảm an toàn : thực phẩm không được giữ gìn và bảo đảm kĩ, đặt ở nơi nhiệt độ mà vi trùng dễ sinh sôi .

1. Bình an thực phẩm khi mua sắm

Biện pháp bảo vệ an ninh so với phần đông thực phẩm mái ấm gia đình em thường download ?Hãy điền vệt ( x ) vào ô trống đầu câu vấn đáp đúng độc nhất .

Lời giải:

a ) hoa màu tươi sống

	Mua nhiều loại tươi
x	Mua một số loại tươi hoặc được bảo quản lạnh
	Mua loại được bảo vệ lạnh

b ) Thực phẩm đóng hộp

	cài loại có nhãn mác đẹp
	Mua các loại còn hạn sử dụng, nắp hộp bị phồng
x	download loại bao gồm nhãn mác ghi rõ đại lý sản xuất, còn hạn sử dụng, nắp hộp không xẩy ra phồng

2. An toàn thực phẩm khi chế tao và bảo quản

Cần gìn dữ và đảm bảo như thay nào đối với thực phẩm sau đây :

Lời giải:

a ) thực phẩm đã chế tao : bọc vỏ hộp, nhằm tủ lạnh dữ gìn và bảo vệ và cần sử dụng hết nhanh gọn .b ) Thực phẩm đóng góp hộp : để địa điểm nhiệt độ thích hợp .c ) Thực phẩm thô ( gạo, bột, đậu hạt ) : để khu vực khô ráo, thông thoáng .

III – BIỆN PHÁP PHÒNG TRÁNH NHIỄM TRÙNG, NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM

1. Nguyên nhân ngộ độc thức ăn

Thông qua những hiện tượng kỳ kỳ lạ bị ngộ độc thức ăn uống thường xảy ra, em hãy nêu ví dụ trong trong thực tế minh họa đến những lý do chính gây ra ngộ độc thức lấn sâu vào bảng tiếp sau đây :

Lời giải:

NGUYÊN NHÂN NGỘ ĐỘC THỨC ĂN	VÍ DỤ MINH HOẠ
Thức ăn uống nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật	Thức ăn nhơ bẩn bị truyền nhiễm trùng, nấm mốc hoặc hoá độc hại hại
Thức ăn uống bị biến chuyển chất	cơm trắng bị thiu vì đóng kín đáo để lâu ngày.
bạn dạng thân thức ăn uống có sẵn chất độc	giết lợn bị nhiễm trùng lở mồm long móng, con kê bị cảm cúm H5N1.
Thức ăn uống bị ô nhiễm và độc hại các chất độc hại hoá học, hoá chất bảo bối thực vật, chất phụ gia thực phẩm	rau xanh sạch bị lây lan thuốc trừ sâu quá mức.

2. Các biện pháp phòng tránh ngộ độc thức ăn uống

Em hãy nêu những chiến thuật phòng kị ngộ độc thức ăn

Lời giải:

– chắt lọc thực phẩm ko dùng phần nhiều thực phẩm bao gồm chất độc : cá nóc, khoai tây mọc mầm, nấm lạ ( áp dụng thịt cóc bắt buộc bỏ không còn da, lấp tạng, gan và trứng ) .– ko dùng gần như thức ăn uống bị vươn lên là chất hoặc bị nhiễm đều chất chất hóa học .– Không dùng đồ hộp quá hạn sử dụng sử dụng, bị phồng .

Trả lời câu hỏi

Câu 1 (Trang 57 – vbt công nghệ 6): rất cần được giữ dọn dẹp vệ sinh thực phẩm vì:

Lời giải:

– Thực phẩm bày bán những chất bổ dưỡng nuôi sống form hình, tạo nên con tín đồ có sức khỏe thể chất để tăng trưởng với thao tác, nhưng nếu hoa màu thiếu lau chùi hoặc lây lan trùng, lây truyền độc đã là mối cung cấp gây bệnh dịch hoàn toàn có thể dẫn đến tử chiến .

Câu 4 (Trang 57 – vbt công nghệ 6):

Lời giải:

a ) khi phát hiện một bé ruồi trong chén canh, em đang đổ bát canh kia đi bởi bạn dạng thân loại ruồi chứa không hề ít vi trùng bất lợi cho con tín đồ nếu nạp năng lượng phải .b ) lúc phát hiện một trong những ít nhỏ mọt vào túi bột, em sẽ cho chỗ bột chứa bé mọt kia đi, phơi ra ánh nắng và sử dụng phần bột còn sót lại .

Câu 2 trang 15 SBT công nghệ 6

Loại thực phẩm như thế nào được bảo quản lâu tuyệt nhất trong mái ấm gia đình em? do sao?

Xem giải thuật

Câu 4 trang 16 SBT công nghệ 6

Hãy liệt kê những thực phẩm bảo vệ dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương thức thay cố kỉnh vào bảng 6.2.

Xem giải thuật

Câu 5 trang 16 SBT công nghệ 6

Mẹ đi chợ cài đặt thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ mong em nêu ưu, điểm yếu kém của từng phương pháp bảo vệ có thể sử dụng để bảo quản các hoa màu đó. Hãy hoàn thành bảng 6.3.

Xem giải thuật

Câu 6 trang 17 SBT công nghệ 6

Em nên chọn lựa việc không nhất thiết phải thực hiện tại khi bảo vệ rau ăn lá (rau cả, rau dền, rau xanh ngót,...) trong tủ lạnh.

Xem giải mã

Câu 7 trang 17 SBT công nghệ 6

Em hãy điền không thiếu thốn các cách thức của bảo vệ thực phẩm vào những dòng còn trống.

Xem lời giải

Câu 8 trang 18 SBT technology 6

Hãy bố trí các chuyển động sau theo sản phẩm công nghệ tự đề xuất phải triển khai để bảo đảm gạo mới mua bảo vệ được lâu dài hơn với chất lượng tốt.

Xem thêm: Giải Ngữ Văn 8 Bài Tức Nước Vỡ Bờ (Tiết 1), Tức Nước Vỡ Bờ (Tiết 1)

Xem giải mã

Câu 9 trang 18 SBT công nghệ 6

Vì sao khi bảo quản thực phẩm trong tủ giá buốt thì rất cần phải bao gói thực phẩm đó trong vỏ hộp kín?

Xem lời giải

Câu 10 trang 18 SBT technology 6

Theo em, vị trí đặt thùng đựng gạo cần có những yêu cầu gì?

Xem lời giải